perche

rubare al mondo qualche minuto per se stessi è un sorso di libertà

RABOSO [CURIOSO] Marca Trevigiana I.G.T.

Dicono di me che sono un vino dal carattere difficile, rabbioso, e forse proprio da questa vena acidula e litigiosa deriva il mio nome.
La verità è che nasco da un vitigno robusto, resistente, e anche un po’egocentrico: sono il primo a fiorire e l’ultimo ad essere raccolto, richiedo grandi attenzioni e come tutti i caratteri forti non mi lascio certo dimenticare.

Il Raboso [Curioso] Marca Trevigiana I.G.T. è così come si vede: solido, schietto, verace.
Dal nero delle sue bucce ha raccolto corpo e tannino, traendo dal terreno alluvionale ben drenato e ghiaioso aromi caratteristici che solo questo territorio riesce a conferire ai vitigni che vi crescono. Ricava il suo perlage dalla lavorazione con metodo Charmat, in seguito alla macerazione nelle proprie bucce per 7 giorni e a una prima fermentazione con lieviti selezionati.

I COLORI: rosso rubino con riflessi violacei
IL PROFUMO: fruttato intenso, richiama le bacche di sottobosco
IL GUSTO: di gran carattere e spiccata acidità, morbido al palato

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