perche

una carezza calda da un guanto di velluto nero

MERLOT Marca Trevigiana I.G.T.

Sono il rosso più morbido e rotondo, famoso per le mie doti diplomatiche: spesso mi ritrovo miscelato a vini difficili, scontrosi, e il mio lavoro di ingentilirne il carattere non fallisce mai. Da solo, però, mi dimostro un vino straordinario: so regalare piacevolissime note di sottobosco, soprattutto in questa terra bagnata dal Piave che mi infonde un aroma fruttato e sottilmente astringente.

Il nostro Merlot, dal sapore gentile, lo amiamo così com’è, lasciato in purezza.
Dopo la vinificazione in rosso e una macerazione di una settimana, matura per un breve tempo in autoclavi d’acciaio e lo imbottigliamo giovane, con il ricordo dell’estate ancora addosso.
Ci ricompensa con il suo carattere deciso e armonioso, leggermente tannico, morbido quel che basta per convincerci a seguirlo – e innamorarcene.

I COLORI: rosso rubino con sfumature granato
IL PROFUMO: bouquet di mora e ribes nero, delicato con note di naturale morbidezza
IL GUSTO: sapore vinoso di frutta matura

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Merlot Marca Trevigiana I.G.T. Classificazione: Merlot Marca Trevigiana I.G.T. Colore: rosso rubino con riflessi viola
Profumo: bouquet di mora e ribes nero, delicato con note di naturale morbidezza Sapore: vinoso di frutta matura

Terreno e vigneti

Uve: Merlot
Zona di provenienza: Negrisia di Ponte di Piave (TV)
Altezza del vigneto: 20 mt s.l.m.
Tipo di suolo: terreno argilloso Esposizione: nord – sud
Sistema di allevamento: Sylvoz Densità: 2900 ceppi / ha
Resa: 140 q.li/ha
Epoca della vendemmia: metà – fine settembre

Vinificazione

Vinificazione in rosso con contatto sulle bucce per 7 giorni e fermentazione con lievito selezionato
Fermentazione malolattica
Maturazione per 3 mesi in vasche d’acciaio

Caratteristiche chimico-fisiche

Resa di uva in vino: 70%
Acidità totale: 5.5 g/l
Ph: 3.50
Zuccheri residui: 8 g/l
Tenore alcolico: 12.5 % vol.

Temperatura di servizio

17-18°C

Conservazione

In luoghi freschi al riparo dalla luce

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