perche

un gioiello d’argento che porta incastonato il calore di una pietra d’ambra

EMMA PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. Extra Dry

Emma è un tributo all’Amore, i primi passi di una vita che ci cresce tra le mani. Ce ne prendiamo cura ogni giorno, con fiducia, ricambiati da un vino unico, prezioso, che riflette nel suo perlage l’incontaminata bellezza delle colline su cui nasce. Un calice di Emma, l’anima della gioia di vivere.

Emma nasce sui versanti soleggiati racchiusi tra la pianura Veneta e i verdi boschi delle Prealpi.
Sappiamo che il profumo inconfondibile e la raffinatezza del suo aroma, sono un dono del sole, del vento, dell’aria e della terra – ma anche, ne siamo certi, di tutta la bellezza che si scorge da quassù. In ogni calice di Extra Dry si cela un’istantanea: morbido e delicatamente profumato, ricorda le curve dei vigneti, i toni caldi della luce, panorami impossibili da dimenticare.

I COLORI: giallo paglierino
IL PROFUMO: tipico del territorio con note di mela e pera, accompagnate da leggere note floreali
IL GUSTO: fresco, giustamente amabile, accompagnato da spiccata acidità

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Emma Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
Classificazione: Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi accesi
Profumo: tipico del territorio con note di mela e pera, accompagnate da leggere note floreali di fiori bianchi
Sapore: fresco, giustamente amabile e accompagnato da spiccata acidità

Terreno e vigneti

Uve: Glera
Zona di provenienza: Conegliano – Valdobbiadene (TV)
Altezza del vigneto: 150/180 mt s.l.m.
Tipo di suolo: roccioso, sassoso e strato superficiale argilloso
Esposizione: sud
Sistema di allevamento: doppio capovolto
Densità: 3000 ceppi / ha
Resa: 135 q.li/ha
Epoca della vendemmia: settembre

Vinificazione

Vinificazione in bianco
Decantazione statica
Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18°C
Spumantizzazione con metodo Martinotti

Caratteristiche chimico-fisiche

Resa di uva in vino: 70%
Acidità totale: 5.8 g/l
Ph: 3.20
Zuccheri residui : 14 g/l
Tenore alcolico: 11 % vol.

Temperatura di servizio

6-8°C

Conservazione

In luoghi freschi al riparo dalla luce

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